2010-06-18
Sodexos mat och dryck på Love Stockholm 2010 Media Center
Love Stockholm 2010 Media Center är ett specialdesignat mediacenter som bjuder journalister och fotografer på en förstklassig arbetsmiljö under bröllopsbevakningen. Centret ligger vid Gallerian mitt i Stockholms city och har 150 arbetsplatser i två plan, restaurang, lounge, TV-studio, mötesrum och sköna avslappningsytor. Lokalen har stått tom ett tag men rustades upp inför bröllopet genom ett samarbete mellan Stockholms stad, IKEA, Ericsson och TeliaSonera.
Sodexo fick förtroendet att sköta all mat, dryck och catering på mediacentret med servering i direkt anslutning till lounge och pressavdelning. Per Seldée, distriktchef Sodexo, är ansvarig för servicen.
"Jag är jättenöjd med lokalerna. Vi har bra tillgänglighet för de som snabbt vill få sig något att äta eller dricka. Vi uppskattar att runt 500 personer kommer att röra sig här inne de närmsta dagarna och är väl rustade att ge dem den allra bästa servicen. Vi har allt från godis till champagne men det som går åt mest är kaffe, kalla drycker och smörgåsar. Snabbt och lätt verkar vara melodin för de stressade journalisterna."
Per har ett nära samarbete med Restaurang Savannen som Sodexo driver en trappa upp i Swedbanks lokaler. Här produceras den mat som serveras och samarbetet skapar fördelar på många sätt. Lotta Tietjens är restaurangchef på Savannen.
"Vi kan delvis använda samma personal och utgår från gemensam meny för att underlätta råvaruhanteringen. Det här är jättekul och vi hoppas på fullt hus. Ju närmare bröllopet kommer ju mer folk väntas hit."
Drygt 1 500 journalister och fotografer har ackrediterat sig enligt utrikesdepartementet. En tredjedel kommer från utlandet där Tyskland står för en stor skara med över 140 journalister på plats. Bröllopet kommer att bevakas av 25 utländska TV-team. I den mysiga loungen sitter Paul och Renée från TV2 i Norge i full färd med att planera artiklar.
"Det känns bra att bli så flott omhändertagna. Det underlättar vårt jobb när man snabbt kan få lite i magen."
Ett TV-team från Frankrike har sin strategi klar för bevakningen.
"Vi bevakar så klart bröllopet. Speciellt kärlekshistorien mellan Kronprinsessan Victoria och Daniel tror vi intresserar våra tittare."