|
1943 återinvigdes Henriksberg till tonerna av Lasse Dahlqvists visa; en kväll på Henriksberg. Paradrätten var Sjötungsfilé á la Walewska med hummer och tryffel.
Fisken hade nära till bords eftersom restaurangen ligger med utsikt över Göteborgs hamninlopp. Miljön mellan stad och hav och porten västerut har inspirerat många diktare och författare. Fritiof Nilsson Piratens sägs ha skrivit sin roman Bombi Bitt här och skalden Viktor Rydberg hade ett eget rum på restaurangen där han enligt sägnen skrev sina dikter över ett glas vin och en skål brända mandlar.
Tilltuggen på den här tiden var lite mer variationsrika än dagens jordnötter och chips. Fikon, färsk frukt, valnötter, russin, spanska nötter och mandlar stod som drinktillbehör på de flesta menyer av klass. Under Svenska Amerika-linjens glansdagar var det tradition att besöka Henriksberg som hade stora likheter med kryssningsfartygens svävande form.
|