Det handlar om det dagliga brödet
Köket är namnet vi valt på vårt flexiblaste koncept för personalrestauranger. Namnet är valt just för att köket är minsta gemensamma nämnaren i all matlagning.
Vi är mycket stolta över det vi gör. Matpausen är viktig på så många sätt – för hälsan, orken och för välbefinnandet.
Men det handlar faktiskt också om njutning, en stunds avkoppling och social samvaro. Lunchrasten är en liten oas av fritid under arbetsdagen.
Vårt erbjudande Köket står för ett välkomnande värdskap, ett passionerat matintresse och en sann omtanke om gästerna. Köket har utvecklats unikt för den svenska marknaden och dess behov.
Inredning, skyltning och menyer varieras beroende på lokal och målgrupp. Färger, logistik och skyltning skapar harmoni i restaurangmiljön. Konceptet Köket baserar utbudet på behov som hör ihop med de anställdas fördelning av bl.a. ålder, kön, arbetsuppgifter och utbildning.
Kökets kärnverksamhet
- Utbud utefter efterfrågan och behov
- Meny och inköp
- Tillagning
- Servering
- Service
- Uppföljning
Den goda maten
Respekt för råvarorna och kunskap om den optimala tillagningen ger god mat! Vi har kunskapen om vad våra livsmedlen innehåller, vilket land de kommer ifrån och hur de ska hanteras på allra bästa sätt.
Smaker, maträtter och ingredienser varieras naturligt under året med tanke på säsongens bästa råvaror och ger därav kontinuerlig variation och på menyn finns ”klassiker” alltid med.
Det handlar om hälsa och välbefinnande
Den övergripande målsättningen är att öka medvetenheten hur hälsan bidrar till välmående och uppmuntra till bättre matvanor som ger ork och välbefinnande i vardagslivet.